ข้าวไรซ์เบอร์รี่ปลาสลิดทอดกรอบ

วัตถุดิบ

  1. ปลาสลิด
  2. ไข่เป็ด
  3. บร็อคโคลี่
  4. กะหล่ำดอก
  5. แครอท
  6. หน่อไม้ฝรั่ง
  7. ข้าวโพดหวาน
  8. มะเขือเทศ
  9. ข้าวไรซ์เบอร์รี่อินทรีย์ ตรา รักจัง

 

วิธีทำ

  1. ซาวข้าวไรซ์เบอร์รี่อินทรีย์ ตรา รักจัง ด้วยน้ำสะอาด 2-3 ครั้ง ใส่น้ำด้วยสัดส่วน 5-2 ส่วน ต่อ ข้าว 1 ส่วน หุงด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้าตามปกติ เมื่อข้าวสุกแล้วให้พักไว้ในหม้อหุงข้าวก่อนรับประทานประมาณ 10 นาที หรือมากกว่านั้น เพื่อให้ข้าวระอุเต็มที่ ข้าวไรซ์เบอร์รี่จะหอมนุ่มน่ารับประทาน
  2. นำปลาสลิดมาล้างให้สะอาดเพื่อลดความเค็ม จากนั้นพักให้สะเด็ดน้ำก่อนทอดเพื่อป้องกันน้ำมันกระเด็น
  3. ทอดปลาสลิดด้วยไฟอ่อน จนเหลืองกรอบน่ารับประทาน จากนั้นตักใส่จานพักไว้
  4. นำไข่เป็ดลงหม้อใส่น้ำจมท่วมไข่ เปิดไฟแรงรอ 8 นาที นำไข่เป็ดมาพักในน้ำเย็น จะได้ไข่เป็ดตานีเยิ้มๆ
  5. แกะข้าวโพดหวานออกจากฝัก ดึงซังออกให้หมด จากนั้นล้างน้ำให้สะอาด และนำไปต้มจนสุก เมื่อสุกแล้วให้ตักออกมาพักไว้รอให้เย็น แล้วนำมีดฝานเมล็ดออกมา
  6. นำบร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก แครอท หน่อไม้ฝรั่ง มาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำมาต้มในน้ำเดือดจนสุก (ทิปเล็กๆ ใส่เกลือเล็กน้อยลงในหม้อต้มจะช่วยให้ผักมีสีสันที่ชวนรับประทานมากขึ้น)
  7. ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำสะอาด ฝานเป็นบางๆ พอดีคำ สามารถรับประทานสดได้ หรือใครชอบแบบสุก นำมะเขือเทศให้ลงไปจี่ไฟในกระทะ เพียงแค่นี้ก็จะได้มะเขือเทศที่หอมอร่อยไปอีกแบบ
  8. ตักข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่หุงสุกแล้วใส่จาน จัดเรียงปลาสลิด ไข่ต้ม ผักต่างๆ เพียงเท่านี้ ก็จะได้เมนูอร่อยที่ทำแสนง่ายแถมได้ประโยชน์ดีต่อสุขภาพอีกด้วย หรือจะรับประทานคู่กับน้ำพริกก็อร่อยแซ่บซี๊ดไปอีกแบบ